Re: Tendencias
08-03-2004 ¦ Eneko Astigarraga
Se ha presentado diferentes clasificaciones de tendencias que afectarán a la sociedad y los sectores económicos en los próximos años. El objetivo ha sido aportar elementos de reflexión prospectiva para que cada grupo aplique algunos de los planteamientos genéricos presentados al sector de actividad y la empresa que está analizando.
aixo,
La idea es que identifiqueis diferentes tendencias de caracter general, las que hemos visto en clase y otras, y entre ellas hacer un informe con aquellas que más influencia pueden tener en IAN cara al futuro, razonando el por qué. ¿por qué inciden en el sector o en IAN? ¿Qué suponen a futuro para el sector?
Un documento interesante (en parte al menos) para la industria agroalimentaria navarra
y que para el sector de conservas vegetales (en la pag. 9).
Tendencias que se citan:
- Productos de máximo valor añadido
- Sector en proceso de integración
- Importancia creciente del envase y el marketing
- Innovación constante en proceso
Bueno, reflexionar sobre ello, ¿por qué inciden en el sector o en IAN? ¿Qué suponen a futuro para el sector?
Existen otro par de informes, más largos, sobre "Prospectiva del sector agroalimentario" (agroalimentacion.pdf) y "Prospectiva sobre tecnologías de envasado agroalimentario" ( PARTEIII-1.pdf), que se pueden descargar en la web de la OPTI, secciones de publicaciones Hay que registrase, pero son gratuítos.
Más temas, las conservas vegetales o el tomate como alimento funcional
Sobre el impacto de las NTIC en el sector . Os copio el DAFO
*IMPACTO DEL COMERCIO ELECTRÓNICO EN LOS OPERADORES DE LA OFERTA AGRARIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
A continuación, analizamos el impacto del comercio electrónico en el sector agrario en general, y en los operadores comerciales del sector hortofrutícola en particular, examinando los problemas y potencialidades a través de un DAFO y por tanto de los factores endógenos (debilidades y fortalezas) y exógenos (amenazas y oportunidades).
DEBILIDADES
Un primer punto débil en el desarrollo del comercio electrónico entre empresas del sector de frutas y hortalizas, radica en las propias características del producto, de naturaleza perecedera y escasamente diferenciados y con estrechos márgenes comerciales.
El reducido tamaño de las empresas y la elevada fragmentación del sector impide acometer las inversiones necesarias para la implantación del comercio electrónico. Por otra parte existe la posibilidad de que los resultados se vean perjudicados por tales inversiones, caracterizadas por un alto coste inicial y unas expectativas mínimas de rentabilidad a corto plazo.
Las empresas del sector se caracterizan en general, por unas estructuras muy jerarquizadas y una fuerte resistencia a los cambios de su cultura empresarial, que las hace rígidas y faltas del dinamismo necesario para emprender proyectos de esta naturaleza.
El contacto personal entre comprador - vendedor, de gran importancia para las relaciones comerciales del sector, desaparece o queda minimizado con las nuevas técnicas. Esto entra en conflicto con la arraigada implantación de los intermediarios tradicionales, muy reticentes a cambios que alteren su posición actual.
Por último al igual que ocurre en empresas de otros sectores, existe una clara falta de formación e información acerca de las nuevas tecnologías.
AMENAZAS
Una de las primeras amenazas derivadas del crecimiento del comercio electrónico en el sector, viene dada por el aumento de los niveles de competencia existentes. De la misma manera que es posible acceder a nuevos mercados, aumenta la presencia de más empresas en los mismos, fundamentalmente operando a través de mercados electrónicos. Paralelamente, éstos se constituyen como infomediarios que exigen una parte del margen comercial, produciéndose un proceso de reintermediación en el sector. Sin duda, este proceso traerá como consecuencia la eliminación de intermediarios que no aporten valor añadido al proceso de comercialización.
En la medida que el proceso de concentración de la gran distribución se traslade al medio virtual, como así se está produciendo, las empresas comercializadoras continuarán perdiendo poder de negociación.
La reducción de costes junto con el aumento de la transparencia en la fijación de los precios, ejercerá una presión a la baja de los mismos, que se trasladará a los productos comercializados por medios tradicionales.
Por último, la logística se convierte en un elemento clave y a la vez crítico del sistema, a consolidar permanentemente en el futuro desarrollo del comercio electrónico en la empresa.
FORTALEZAS
El conocimiento del mercado y de los proveedores, así como la experiencia acumulada proporciona a las empresas del sector una ventaja importante a la hora de implantar el comercio electrónico en su gestión comercial.
De la misma manera destacar la experiencia en la manipulación del producto y la gestión de stocks, que dadas las características del mismo se convierte en un factor prioritario al abordar cualquier cambio estructural.
Como anteriormente se ha comentado, la logística es un factor estratégico en el desarrollo del comercio electrónico y las empresas del sector han demostrado su habilidad al gestionarla, dada su contrastada capacidad exportadora.
Por último destacar la decidida apuesta por el control y la calidad de la producción, considerado en principio como un factor estratégico pero que se ha convertido en la actualidad en un aspecto imprescindible. Este hecho coloca a las empresas del sector en una situación favorable, en cuanto a la realización de transacciones electrónicas, donde las garantías del producto juegan un papel primordial.
OPORTUNIDADES
Los nuevos sistemas presentan grandes oportunidades al permitir reducir costes y aumentar considerablemente la eficiencia de las operaciones. Se reducen los errores y se mejora el servicio con los clientes.
Permiten además, la automatización y gestión de los sistemas de aprovisionamiento y distribución de la empresa a través de Internet. De esta forma es posible conocer aspectos como el estado de inventario antes de realizar un pedido, realizar conjuntamente con el cliente la configuración de los productos, fijar los plazos de entrega, optimizar el sistema logístico o coordinar y planificar conjuntamente las actividades de suministro en general.
En consonancia con lo anterior, Internet facilita la integración de la cadena de valor, estimulando el intercambio de información entre los distintos eslabones de la misma, e incrementando la capacidad de respuesta ante la variación de los hábitos de consumo y variaciones en la capacidad productiva.
Se produce un aumento de su mercado objetivo, eliminándose las barreras geográficas y por tanto accediendo a un mayor número de clientes.
La empresa puede fidelizar a sus clientes mediante la mejor prestación de servicios de valor añadido, como por ejemplo logística, crédito, información sobre el sector, consultas profesionales y otros.
No cabe duda que la presencia en Internet y la utilización comercial de la misma por parte de una empresa fortalece tanto la imagen de empresa como la marca de sus productos. A través de este medio es posible ofrecer una información clasificada de su catálogo de productos, destacando las novedades y describiendo las características nutricionales y dietéticas de sus productos acordes con las actuales preocupaciones sociales.
Considerando que el uso de Internet y el comercio electrónico en las empresas del sector es muy bajo, aquellas empresas que antes se posicionen y adapten sus estructuras para operar en el nuevo medio, lograrán una ventaja competitiva respecto a las competidoras, y por tanto, se encontrarán en disposición de aumentar su cuota de mercado.
Otro tema que se me ocurre y he visto por ahí: Conservas Ecológicas (a lo mejor no ahora, ni es la línea de IAN, pero a tener en cuenta como tendencia de futuro)
Un articulo de AINIA sobre conservas ecológicas
Conservas ecológicas
Carmencita es la primera firma española que lanza a gran escala los productos vegetales Bio
La empresa noveldense Proaliment Jesús Navarro, propietaria de la marca Carmencita, se ha convert ido en la primera firma española que va a comercializar a gran escala una nueva gama de productos de conservas vegetales procedentes de la agricultura ecológica. Proaliment Jesús Navarro, propietaria de la marca Carmencita, será la primera firma española que va a comercializar a gran escala una nueva gama de productos de conservas vegetales procedentes de la agricultura ecológica. Se trata de patatas, zanahoria, remolacha, guisantes, judías, maíz y brotes de soja en conserva, las cuales han sido obtenidas mediante la utilización de fuentes de energía natural y siguiendo procedimientos de cultivos t radicionales, con abonos naturales y sin pest icidas. Amalur Bio es el nombre comercial con el que se va a comercializar estas conservas vegetales, dentro de una gama 100% ecológica que, mejora la salud, protege la agricultura, fomenta la biodiversidad y cuida el medio ambiente. El objetivo es alcanzar en este primer año una facturación por las ventas superior al medio millón de euros. Su distribución en el mercado se hace a través de tarros de vidrio, reciclable, con un tamaño adecuado a las necesidades de las familias, bajo unos modelos prácticos y de fácil apertura.
Mercado nacional
La distribución se centra en el mercado nacional, aparcando la salida a la exportación para futuros ejercicios. Se trata de productos biológicos, obtenidos con la utilización de fuentes de energía natural, respetando el medio ambiente y siguiendo los procedimientos de los cult ivos t radicionales. El objetivo final es conseguir alimentos más sanos y nutritivos, ya que son cada vez más demandados por el consumidor. Un consumidor exigente y muy preocupado por la calidad de los alimentos.
Proaliment Jesús Navarro, que comercializa las marcas de especias Carmencita, de postres Mandarín y de infusiones naturales Siesta, es la primera empresa europea con cert ificación ISO 9001 para la fabricación, selección y envasado de especias, condimentos y postres en polvo.
Seguro que hay más muchos más temas y tendencias
Animo!
Eneko