Prospectiva blog

Larunbateroko Berrian Mikel Garaizabal enologo eta sumiller elorriotarrak, besteak beste Euskal Herriko Ardoak argitalpenaren egilea eta Catar Vino atariaren bultzatzaileak, atal gastronomiko interesgarria dauka, baina zoritxarrez ez dago Interneten.

Atzokoan, ardo sektorearen prospektiba aipatzen zuen Mikelek eta Robert Parker The Wine Advocate aldizkariaren sortzaileak Food & Wine Magazine aldizkarirako egindako aurreikuspenak zekarren.

Sektoreari buruz Parkerrek duen ezaguerarekin, joan zen urtearen bukaeran, 2015 urteari begira 12 aurreikuspen egin zituen.

Beste sektore batzuetan ematen diren aldaketak kontutan izan (aldaketak banaketan, Internet, lehiakortasuna, teknologia eta material berriak, ekonomia berrien eragina, ...) eta, era berean, ekoizle berrien etorrera aurreikusten zituen Parkerrek.

Vinography.com A wine blog ardoen inguruko blog ederrean (RSS-a, albiste eguneraketa, beste blogei buruzko erreferentzia ugari, creative commons lizentzia, ...), Robert Parker-en aurreikuspen horiek, kritikak eta komentarioak aurkitu ditzakegu Parker Predicts The Future of Wine and I Respond albistean.

Mikel Garaizabalek Berria -ko Ardoxka atalean azpimarratzen dituenak hauek dira:

• Frantziako ardoen hondamendia.
• Ardo-marka jakin batzuk aurkitzea oso zaila izango da, eta neurrigabeko prezioa izango dute, Asiar Ipar Amerika eta Europako Ekialdeko aberats berrien eskaeragatik.
• Ardoaren banaketa ere asko aldatuko da, ekoizleek zuzenean salduko dituzte jatetxeetara eta dendetara.
• Internetek garrantzi handia izango du, ardoen inguruko informazioa ematean.
• Kortxo naturala apenas ikusiko da, horren tokia kortxo sintetikoak hartuko du.
• Egur gabeko ardoak gehiago baloratu eta salduko dira.
• Merkatua oso lehiakorra izango da prezio/kalitatea balantza horretan.
• Ardo mota gehiago izango dugu, eta herrialde berriak sartuko dira ekoizleen merkatuan: Mexiko, Txina, Errusia.
• Espainako ardoak izango dira izarrak, bai kalitateagatik bai sormenagatik, baina tradiziozko lurralde izan diren Errioxak edo Ribera del Duero ospea galduko dute, eta haien ordez Jumilla, Toro edo Priorat izango dira baloratuenak.

Gainera, Italiako hegoaldea edo California's Central Coast goraipatzen ditu Parkerrek eta baita ere beste ekoizle berri batzuk: Bulgaria, Romania, Japan, Lebanon, Turkey eta agian India ailegatu daitezkela. Parkerren aurrikuspenak Vinography blogetik gain, Iblnews-en argitaratu ziren .

Beraz, 2015 urtean ardo arrakastatsuenak zeintzuk izango diren aparte utzita, Parkerrentzat sektoreko enpresen etorkizunerako erronka estrategikoak: lehiakortasuna, kalitatea, teknologia berriei egokitu eta, sektore industrialetan gertatzen den legez, enpresak lurralde berrietara zabaldu.

Argazkia: VinoGraphy Rober Parker ardoen kata batean