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Prospectiva y sistema alimentario

Seminario sobre Seguridad Alimentaria desde un enfoque interdisciplinario dentro de la "Cátedra José Celestino MUTIS"

Recientemente hemos tenido ocasión de participar en el curso que bajo el título Seguridad Alimentaria: un enfoque interdisciplinario dentro de la Cátedra José Celestino MUTIS de la Universidad Nacional de Colombia , que dirigida por el doctor Anibal Herrera, se ha impartido este semestre, y cuyo programa completo puede ser consultado aqui

Nuestra participación en la jornada que ha servido de cierre al curso la prestigiosa cátedra ha versado sobre el tema de Prospectiva y sistema alimentario - Prospectiva de la producción agroalimentaria mundial. "La producción agrícola y de alimentos del año 2050"

Jose Celestino Mutis, botánico y matemático, fue pionero de las ciencias modernas en Colombia y la cátedra le rinde memoria.

El sistema alimentario, entendido como la manera en que los hombres se organizan para producir, comercializar y consumir sus alimentos, la producción agroalimentaria y la seguridad alimentaria, entendida como la disponibilidad y el acceso de las personas a los alimentos, son retos universales y a largo plazo.

La prospectiva como una disciplina enfocada en reflexionar y dar solución a los retos y problemas a largo plazo, puede servir de ayuda y apoyo a la problemática de la seguridad alimentaria.

En la actualidad podemos hablar de dos modelos básicos de sistemas alimentarios, un modelo agroindustrial con productos de consumo masivo estandarizados y una producción intensiva, concentrada y globalizada, y un modelo tradicional basado en pequeñas explotaciones familiares de multicultivos-cría, bajas productividades e industrias agroalimentarias artesanales.

El primero de los modelos va implantándose a nivel global, pero en nuestra intervención hemos querido también destacar que los escenarios siguen abiertos, que en buena medida están en nuestras manos si actúamos con anticipación y previsión y, sobre todo, que el sistema alimentario y su futuro han de ser planteado desde la perspectiva del largo plazo y teniendo en consideración las particularidades locales y regionales.

Enviado por: Eneko Astigarraga. 13:34 | Permalink | Comentarios (3)

Comentarios

Re: Prospectiva y sistema alimentario

Nos interesa conocer si usted tiene un equipo de trabajo en esta temática, donde funcionan, quienes conforman el equipo y que producciones ademas de la citada aquí, tienen. Somos investigadores del Instituto de Investigación en Prospectiva y Políticas Públicas del INTA Argentina.

Enviado por: Alejandra Moreyra Cuándo: 2017.08.23 18:04

Re: Prospectiva y sistema alimentario

Muy inteesante, coincido con la conclusion expuesta. Elaboraron algun documento al que se pueda acceder respecto a Prospectiva y sistema alimentario - Prospectiva de la producción agroalimentaria mundial. "La producción agrícola y de alimentos del año 2050"?? gracias! estamos registrando los equipos que trabajan en estos temas en Latinoamérica, podría incluir en esa lista a la Universidad Nacional de Colombia?

Enviado por: Alejandra Moreyra Cuándo: 2017.08.29 16:54

Re: Prospectiva y sistema alimentario

Estimada Alejandra,

pertenezco a Deusto Business School (http://dbs.deusto.es) de la Universidad de Deusto http://www.deusto.es en Europa.

Si me proporcionan una dirección de correo electrónico le contesto en privado enviándole la presentación utilizada en el seminario celebrado en Bogotá.

En cualquier caso indicarle que el Seminario al que se hace referencia en este artículo fué organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia http://www.cienciasagrarias.bogota.unal.edu.co/, coordinado por el profesor Aníbal Herrera Arévalo, y en el mismo también participó el Dr Antonio Flavio Avila, del CGIAR y de EMBRAPA, el Instituto Brasileño de Investigación Agropecuaria (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) https://www.embrapa.br/ del Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A su disposición y muchas gracias por el interés.

Enviado por: Eneko Cuándo: 2017.08.30 11:26

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